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De origem árabe a cataplana é um utensílio para cozinhar os alimentos tipicamente algarvio. É constituída por duas partes concâvas que se unem por uma dobradiça e que se encaixam fechando-se depois com 2 fechos laterais. Os cozinhados feitos em cataplana são uma variante de cozinha ao vapor.
Quando o cozinhado está pronto, a cataplana vai para a mesa e abre-se. O cozinhado fica na parte concava de baixo e a parte de cima, rebatida para trás, pode servir para receber as cascas ou as conchas dos mariscos que habitualmente fazem parte dos alimentos cozinhados por este meio.
Compatível com todas as fontes de calor: eléctrica (placa e radiante), vitrocerâmica,indução, forno e gás. Poderá ver os respectivos ícones representados no fundo da cataplana.
A cataplana Algarve tem fundo térmico, o que corresponde a rapidez, poupança de energia, boa condução do calor, durabilidade e resistência à corrosão.
O fundo térmico com Tecnologia Impact Disc é constituído por 3 camadas ( de dentro para fora) - 1ª : àcido inoxidàvel !8/10 (em contacto com os alimentos), 2ª: disco difusor em alumínio (intermédia), 3ª: àcido inoxidavel magnético. magnético.
Como toda a louça de cozinha Silampos a cataplana Algarve beneficia de uma garantia de 2 anos e de uma garantia específica de 25 anos para o respectivo fundo térmico Impact Disc Plus, contra defeitos de fabrico.
Há múltiplas receitas - ao adquirir a cataplana várias delas irão junto. Veja como exemplo a receita do chefe Vitor Sobral que lhe facultamos em anexo
Tabuleiro oval com a decoração Jingle Bell.
Directamente da cozinha para a mesa.
Produto descontinuado
Directamente do forno para a mesa com este tabuleiro quadrado Jingle Bell.
Funcional na cozinha e coordenado com o serviço de mesa
Produto descontinuado
Do forno para a mesa com este tabuleiro rectangular com a decoração Jingle Bell.
produto descontinuado
Conjunto de 2 bases para quentes em cortiça quadradas e com corda
Conjunto de 2 bases para quentes em cortiça quadradas e com corda
Cataplana Algarve. 4 tamanhos disponíveis. Compatível com todas as fontes de calor. A partir de 36.99 € s/ IVA
Experimente esta forma de cozinhar os alimentos.
Com a cataplana os alimentos podem ser cozidos ou estufados.